今年も来ました。ユズの時期‼

今回は、かなり取り組みが広がり、いくつかの地区で伐採、学生さんの参加も中学校と高校となりました。伐採した枝は、学生さんが収穫しやすいよう地面に広く並べるなどしました。このやり方は、準備は大変ですが、柑橘のとげに慣れていない人でも作業しやすかったですね。

また、収穫したユズは、学校で提供されるだけでなく、高尾ビールさんで美味しいビールにもなりました。地元でも消費してもらうため、収穫作業時には、当社で簡単なユズの砂糖煮を作って、学生さんに試食してもらいました。ユズは、種だけ取れば実を袋のまま煮るだけで美味しく食べられます。皆さんもご家庭で是非♪　wrote：mai